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— 把豆角换个新做法，做法非常丰富，清凉可口，消热解暑 —

更新时间：2023-05-02 13:24:44　编辑：丁丁小编

红烧绿豆

原料

200克，豆角15克，辣椒粉3克，盐各适量，鸡粉，水淀粉，料酒，食用油

实践：

1将洗净的豆子切成3厘米的块。

2、将洗净的红辣椒切成小块，一根一根切开，去籽，切成厚片。

3热锅放油，倒入豆角和辣椒粉，快炒均匀。

4倒入少许料酒，拌匀提味。

5加入盐和鸡粉拌匀调味。

6倒入适量水，拌匀生煮。

7盖上锅盖，以小火慢炖1分钟至材料熟透。

8取下锅盖，倒入少许淀粉水。

9搅拌均匀使酱汁浓稠。

10取出，放在盘子里。

豆炒茄子

原料：

黄豆230克、小茄子2个、大蒜2瓣、精盐适量、鸡汤少许

实践：

1.准备材料。

2.豆子去线挑小块，洗净备用。

3.茄子去蒂洗净，切成盘状。

4、茄子用清水浸泡，防止氧化。

5.将大蒜切碎。

6、锅中倒入油，大火烧热，加入蒜末翻炒出香味。加入沥干的茄子和豆角翻炒几下。

7.加入半碗水。

8.盖上锅盖焖至水微干。

9、开盖，加入盐和鸡精，炒至茄子软烂，水收干后关火。

10.从锅中取出即可食用。

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