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— 番茄与它一起炒，不仅能够抗癌还能预防高血压，养生效果更好 —

更新时间：2023-05-03 12:49:40　编辑：丁丁小编

番茄大家都知道，而且它还是我们生活中很常见的一种蔬菜。西红柿含有丰富的番茄红素和维生素，还含有一系列具有良好营养价值的矿物质。

你可以用西红柿做很多好吃的东西。西红柿酸甜可口，深受人们喜爱。西红柿常用于炒鸡蛋。番茄炒鸡蛋虽然味道不错，营养丰富，但吃久了也会腻。

那么，我们可以用哪些食物来炒西红柿，既有同样的功效，又对健康有很好的作用呢？

1.番茄+花菜

西红柿烤花椰菜是一道开胃菜，也很适合老年人。番茄具有健胃消食、滋阴生津的作用，而花菜则富含钾、钙、叶酸和硒，以及膳食纤维。这样，不仅营养丰富，而且有利于消化和开胃，还能防治便秘。

2.番茄+茄子

我们知道茄子在炸的时候，茄子容易吸很多油，但是西红柿就不一样了。将两者一起炒，可以结合番茄的酸味和茄子的软嫩，将两者的营养价值合二为一，既能去除茄子的脂肪，又能中和茄子的酸味番茄。

3.番茄+土豆

西红柿和土豆中含有丰富的钾元素，能促进体内血液中钠盐的排泄，所以有防治高血压的作用，同时还有利尿消肿的作用，是很好的有辅助治疗高血压和肾脏病的作用。

4.番茄+虾+鸡蛋

虾肉柔软易消化。它们所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的数倍，还含有丰富的钙质。将番茄炒蛋加入虾仁中，不仅增加了海鲜的风味，而且更加美味营养，还可以健脾开胃。

西红柿的好处很多，但是吃西红柿有什么需要注意的吗？

1、不要吃熟透的西红柿。绿色西红柿通常含有茄碱，这是一种有毒的弱碱性配糖生物碱。

2.急性胃肠炎、急性细菌性痢疾患者不宜食用。吃它们会使它们的状况恶化。

3、不建议空腹吃西红柿，会增加胃酸。

4、西红柿不建议煮太久。煮的时间过长，不仅会破坏口感，还会造成营养成分的严重流失。

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