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— 炖鱼时，掌握这3个小技巧，炖出的鱼肉更嫩滑，鱼汤更鲜美！ —

更新时间：2023-05-03 16:44:40　编辑：丁丁小编

现在我们的生活水平提高了，人们更加注重健康饮食。鱼是我们日常生活中很常见的食物，人们也越来越喜欢吃鱼，因为鱼的蛋白质含量很高，但是脂肪含量很低，不管我们吃多少鱼，都不会造成脂肪在我们体内堆积。不像猪肉和鸡肉。经常吃鱼对我们的健康有很大的好处，日常生活中鱼的做法有很多。有的人想吃清蒸鱼，有的人想吃清蒸鱼，还有炸的、煎的等等各种。

说到最有营养、最地道的保留原汁原味的方法，非清蒸和红烧莫属了。炖鱼的做法其实有很多种。它可以清淡，也可以添加其他成分使鱼更有营养。其实大家炖鱼首先要注意的就是喝鱼汤，因为很多人在家炖鱼就是为了喝鱼汤，但是蒸出来的鱼总是不好吃。今天给大家分享一下鱼的做法。清蒸鱼肉质柔软，鲜美，没有腥味。蒸鱼时，需要记住以下3点。那我们就和小编一起确认一下吧。

第一步：蒸的时候，很多人都是把鱼放在凉水里直接蒸。比较入味，因为冷水蒸鱼不仅腥味很重，而且鱼肉容易松散。

第二步：蒸鱼的时候，最好不要经常翻动鱼肉，因为鱼肉很软，如果随意翻动，很容易把鱼烂掉。不要注意这个小促销。把鱼翻得这么松，不仅鱼汤里的鱼腥味很重，而且很难保持鱼的新鲜，鱼的味道也不好。

Step3：其实还有一点要注意，就是加盐的时间也很重要。出锅前最好放盐，因为鱼肉很软，如果提前放盐，肉质很容易变差。柴火会老化，因此最好在出锅前加入适量的食盐。而且盐加热时间过长，也会影响鱼的入味。

今天的编辑分享到此结束。现在大家都知道如何正确蒸鱼了。您需要记住这三个提示。清蒸鱼会更好吃。如果你还知道更多小技巧，欢迎在下方评论区留言。

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