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— 炖猪蹄，只焯水就大错特错了，第一步很重要，做好猪蹄香嫩无腥味 —

更新时间：2023-05-03 17:24:39　编辑：丁丁小编

在现代生活中，我们不仅要考虑食物的美味，还要考虑食物的营养价值。这些营养价值很高的食物很受人们的喜爱，猪蹄就是其中之一。多吃猪蹄可以美容，皮肤变得更有弹性，更光滑。很多女性朋友都知道自己经常吃猪肉。老年人常食猪蝇，则骨骼强健耐久。孩子常吃猪肉，发育好。好处多多，真正老少皆宜的食物。

猪蹄最常见的做法有两种，一种是油炸猪蹄，一种是油炸猪蹄，都很受欢迎，也很容易做，但是想要做猪蹄，第一步很重要。很多人可能要漂白第一步。据认为，经过焯水后，猪蹄的腥味消失了，变得更入味了。是的，漂烫是制作优质猪蹄的重要步骤，但这不是必不可少的第一步。如果只知道猪蹄的漂白，那就大错特错了。想让猪肉更入味，就要着重去除猪肉的腥味。会捞的太干净，没有效果，所以在焯水之前，还需要再加一个步骤，先把猪脚腌一下，这样就可以把猪脚的腥味盖住去掉。煮猪蹄最重要的是第一步看似简单，但却不容忽视。烤猪肉

猪挑好后要清洗干净，尤其是猪毛，这样吃起来才舒服。洗净后，将猪蹄切成小块，放入盆中，加点啤酒。猪蹄拌几滴白醋，完全粘住白酒和啤酒，然后腌制半小时。过了时间再把猪蹄洗干净，然后下锅，加足水，记得用冷水。放入锅中，先用旺火煮沸，加水煮三分钟左右。

焯水后，将猪蹄放入水中漂洗。冷水洗净后，猪肉的肉质会更有弹性。洗净后放入锅中，加入其他材料与猪脚同煮，先用大火煮开，再用小火炖40分钟，熟猪脚就做好了。

烧肉经过第一个重要步骤的腌制，烹调效果会提高，不会有腥味，香香可口，没有腥味，所以我才漂白我知道错了，你应该做的，我们赶紧加一个加盐的步骤，对比之后就得到结果了。

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