— 75后老两口的极简午餐，一荤一素一汤，不剩菜不浪费，吃得特舒服 —

75后老两口的极简午餐，一荤一素一汤，不剩菜不浪费，吃得特舒服

#从今天起记录我的2023#

居家过日子，要落实到一日三餐里，生活中美食对人们最好的慰藉，但随着现代人节奏的加快，越来越多的年轻人对吃饭这件事变得敷衍，平时靠点外卖，或者下馆子来渡日子，都不愿意自己动手做饭了， 但是老一辈都过着更质朴的生活， 更愿意花时间为自己做饭，省钱又健康。下面就给大家分享一对75后老两口的午餐，有红椒腊肠炒儿菜片，青椒木耳炒大白菜和口蘑菠菜肉丸汤，一荤一素一汤， 不剩菜不浪费，好吃又实惠才花了20元，吃得特舒服，晒到朋友圈火了，网友：荤素搭配营养美味。下面一起来看看吧。

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【红椒腊肠炒儿菜片】

原料： 腊肠 儿菜 红椒 油盐

制作： 烧锅水加入少许盐和几滴油，将儿菜片放进锅中煮上2分钟后捞出；烧热锅放入少许油， 加入腊肠进锅翻炒，加入少许水煮两分钟后再微微煎出油脂，再将准备的儿菜片放进锅中翻炒两下，加入少许红椒片进锅翻炒两下，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

【青椒木耳娃娃菜】

原料： 娃娃菜 青椒 黑木耳 油盐

制作：先用少许水将黑木耳放进锅中泡软备用； 烧锅水加入1小勺盐，将黑木耳放进锅中煮上2分钟捞出备用。热锅凉油，将青椒片放进锅中翻炒，加入洗净的娃娃菜进锅继续翻炒至微微软，加入黑木耳进锅继续翻炒两下，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

【口蘑菠菜肉丸汤】

原料：菠菜 肉馅 口蘑 淀粉 料酒 姜末 生抽 胡椒粉 盐

制作： 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将菠菜放进锅中焯烫变色后捞出备用；肉馅中加入盐、 料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀，顺着一个方向搅拌上劲。烧锅水， 将团好肉丸放入冷水锅中小火下锅去煮，煮开后撇去浮沫，这样让汤的味道更鲜美也更清澈， 加入口蘑片进锅煮上2分钟， 加入菠菜进锅去煮，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。