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— 吃一次就念念不忘的几道家常菜，鲜香味美，简单易做，总是吃不腻 —

更新时间：2023-05-05 14:29:32　编辑：丁丁小编

时令香草裹无骨鸡翅

跟随

1.将翅膀上的两块细骨切下，刮去骨头，洗净沥干备用。

2.加入料酒、生抽和老抽浸泡约15分钟。

3、将塞满蟹肉的胡萝卜和蘑菇洗净，胡萝卜和火腿肠切成比翅膀长的段。

4.将胡萝卜、蟹味香菇、火腿肠塞入去骨翅中。

5.电锅调至烧烤键，小火，不放油，将鸡翅炒匀，两面煎至饱和，放入锅中，开火，加入适合腌制鸡翅的香料，拌入蚝油。酱汁、糖、淀粉和水，淋在鸡翅上，等汤变浓稠，关火，开始煮。

6、将两个小西兰花洗净，用开水焯一下，装盘。取出鸡翅放在一边。

鸭啤酒

原料：鸭肉600克；一罐啤酒（350毫升）；大蒜姜;；洋葱;八角;肉桂;辣椒;干辣椒；黑酱油；糖;母鸡;料酒；

1.鸭子洗净沥干，去肥皮切块，鸭肉切块（直接切）；八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净切半，去籽；姜剁碎，蒜搓碎，葱花；

2、干净的锅置火上，鸭皮炸去油，加入八角、桂皮、花椒、姜、蒜用小火炒出香味；

3、放入鸭肉，转大火煎，把鸭肉里的水炒至鸭肉呈油状；

4、加入两勺料酒拌匀，再加入两勺干辣椒和黑酱油，拌匀至鸭肉上色；

5、加入适量的盐、鸡精和少许糖，拌匀，倒入啤酒，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮20分钟左右。

6.加入葱花拌匀。

鸡肉

想法

鸡肉1只，大蒜2片，酱油3瓣，洋葱1汤匙，蚝油1汤匙，八角2个，花椒10克，酒20杯，酒1汤匙。

跟随

鸡杀好后洗净，切成2厘米见方的块，用70%的热油炸至金黄，倒油沥干。

锅底留油，干锅烧热油，放入姜、蒜、剁椒盖上锅盖爆香，再放入鸡块，用白酒煮熟，加精盐拌匀。味精、蚝油、辣椒酱、香醋调味后，转小火煮5分钟左右，放入干锅，撒上杭椒节，上皂即成。

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