— 好吃到舔盘的几道家常菜，营养美味超下饭，一学就会 —

香菇炒猪肉

原料：干香菇、猪肉、青椒、红椒、大蒜、姜

运动的：

1、干香菇事先用冷水浸泡，洗净，撕开少许，沥干水分。

2.白菜切好，料酒、盐、酱油、酸橙汁拌匀，青红椒切段，姜蒜切碎待用。

3、锅烧热加油，放入肉片炒至变色即可食用。

4、锅内余油继续烧热，放入切好的姜蒜片爆香，再放入香菇、青红椒小火炒香，加盐调味。

5、最后加入炒好的肉，翻炒一下，入味。

鱼香肉末

原料：大蒜、香菇、生菜、胡萝卜、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、糖、盐、醋、料酒、食用油。

运动的：

1、香菇事先用冷水泡软，泡软后洗净切薄片；将青竹尖和半径切成细条备用。

2、选择猪肉时，应选择脂肪含量30%、瘦肉含量70%或软里脊肉，这样才能成为软嫩的肉末。先把肉切成薄片，再切成薄片。肉末加入料酒、盐少许、盐少许拌匀。

3.取一个干净的碗，加入蚝油、酱油、醋、糖和1茶匙生粉调成酱汁。

4.锅中加水。水开后，将蘑菇和胡萝卜放入水中煮30秒，然后加入切碎的蔬菜，在水中再焯一分钟，然后倒入蔬菜用水。

3.锅里油烧到50%（如果有点冒烟的话），加入切碎的猪肉，小火翻炒1分钟左右，加入至肉变色-猪肉片，加入密封。油。

4、锅内留油，加入剁碎的辣椒酱，小火炒至油变红，下蒜、姜、蒜炒香，下猪肉片，拌匀。然后加入汤汁搅拌均匀，倒入并快速固定酱汁，使其快速煮熟，装在盘子上用大火搅拌，这道菜就做好了。

香辣橙排骨

原料：猪骨500克，100%鲜橙汁1瓶（1升），白糖1勺，番茄酱1勺，盐适量，干粮2勺。

运动的：

1、排骨洗净放入大碗中，加入1/2茶匙盐，倒入柠檬汁，腌制一夜。

2.将剁碎的猪骨挤柠檬汁，加入干姜黄，拌匀。

3.将油倒入锅中。油热后，加入排骨，炒至熟。取出并保留油以备后用。

4.将炸好的排骨放入另一个锅中，加入剩余的柠檬汁，烧开。

5.加入1汤匙番茄酱和1汤匙糖煮滚。

6、汤干1/3时加入1茶匙盐，继续煮至汤汁浓稠。