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— 天气转暖教你几道开胃解馋的下饭菜，荤素搭配，美味又营养 —

更新时间：2023-05-05 16:39:31　编辑：丁丁小编

切片猪肉豆腐皮

原料：猪肉各100克，豆腐、青红椒、虾米、盐、酱油、醋、香油、味精、食用油、蒜末。

实践

1.将猪肉、豆腐、青红椒洗净切碎，放入沸水中焯一下，捞出晾干；把虾米泡软。

2、锅中油烧热，放入猪肉片炒至变色，加入酱油炒熟，即可食用。

3.将豆腐花、青红椒粉和猪肉粉摆盘，撒上虾米。

香菇油蒸笋

材料：鲜笋、老抽、干香菇、料酒、生抽、糖、香油

实践

1.干香菇泡软洗净；将笋洗净备用。

2.竹笋切块，用开水焯一下，捞出迅速冷却待用。

3.油热至70%，倒入香菇、笋片、料酒、老抽、生抽和糖。

4、加少许水，盖上锅盖小火煮3-5分钟。

5.开盖沥干汤汁，淋上香油即可食用。

陈皮排骨

配料：猪排500克，色拉油适量，盐适量，冰糖适量，药明酒适量，生抽适量，生抽适量、陈皮50克。,和适量的水

实践：

1、新鲜排骨500克，陈皮50克

2.排骨用冷水泡一下，去血水

3.排骨洗净沥干

4.锅里放油把姜片爆香

5.放入排骨，边烤边稍微搅拌

6.加入没过排骨的料酒、生抽、老抽、冰糖、陈皮，大火烧开后转小火炖约1小时

7.待排骨变软散开后，放盐，大火收汁

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