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— 夏天，这菜味道比肉香，我家两天做一次，次次不够吃 —

更新时间：2023-05-07 12:20:24　编辑：丁丁小编

夏天，这道菜吃起来比肉还香。我家隔天做一次，每次都不够。

这段时间天气闷热，外面整天就像一个大烤炉，出去一会就有种被煮熟的感觉。即使整天呆在空调房里，我还是觉得胃口大减，似乎对看到的任何东西都不感兴趣。如果每顿饭吃得少，整个人的营养和能量跟不上，就会变得虚弱无力，一点精神都没有。

所以今天想和大家分享一道适合夏天下饭的菜。就是这道菜，里面有烤茄子和豆子。看起来像是两种常见的成分混合在一起。明明不是肉，而且比肉好吃。绝对好吃。我家平均两天做一次，每次都不够吃。

【炒茄子豆角】

所需材料：豆角、茄子、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油

第一步：豆角去老条，洗净切段，茄子洗净切条，干辣椒切段，葱切碎，姜切丝、蒜切片。

第二步：锅中倒入少许食用油。油烧开后，放入豆子和茄子炒，捞出沥干水分，最后捞出检油待用。

第三步：在另一个锅里加热油。油烧开后，加入葱、姜、蒜炒香。

第四步：倒入豆角和茄子翻炒均匀，继续倒入适量的盐、糖、生抽翻炒均匀即可装盘。

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