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— 柚子的季节到了，果农分享四个挑选窍门，买来好柚子教你做柚子茶 —

更新时间：2023-05-08 09:25:20　编辑：丁丁小编

一转眼，已经是十月中旬，美味的柚子上市了。今天教大家如何挑选柚子，以及如何制作香甜的柚子蜜。经验丰富的种植户教我一些挑选柚子的小窍门，在此分享给大家。

Tip1：不要选择圆圆球形的柚子，而要选择头部倾斜，底部宽阔，像一滴水的柚子。但是，它与水滴不同。头部应该尖而短，底部也应该是平的而不是圆的。这种葡萄柚的皮不会很厚。

Tip2：选择颜色不均匀、呈蓝色的柚子，避免柚子过熟，也不要买过黄的柚子，过熟失水严重。

Tip3：摸摸柚子的表面，成熟的柚子表皮是光滑的。也可以用手捏一下，看柚子是否结实。如果是软的，可能是皮太厚或者不是很新鲜。

Tip4：一次取两个相同大小的柚子，选择重的那个，这样水分多，果肉更入味。

提供以上小贴士后，我为您带来一款健康的秋季饮品，自制蜂蜜柚子茶。

第一步：用盐在柚子表面揉搓，再用清水冲洗干净，重复数次。

第二步：柚子用刀削皮（刀不好用，可以用刀代替）柚子削皮，不要去掉白果肉，因为白果肉很苦。

第三步：将柚子皮磨碎，再用盐水搓揉柚子皮，再用清水冲洗干净，重复数次。最后，将柚子皮浸泡在盐水中半小时以上。最后，将柚子皮放入盐水中煮十分钟。这一步是为了去除柚子的苦味。

第四步：将柚子横刀切开，这样柚子的果肉很容易被榨出来，切记不要有白肉。

第五步：准备一个干净的锅，将冰糖、柚子肉、柚子皮放入锅中，加入少量水。大火煮，中途转中小火。

第六步：煮沸约45分钟后，开始不断搅拌，以免粘锅。关火，直到没有水，此时柚子茶呈粘稠状。等到柚子茶冷却到40度左右，加入蜂蜜拌匀，最后装入容器中。

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