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— 少吃猪肉多吃它，补钙补锌，强筋健骨，蒸一蒸鲜香嫩滑，太好吃了 —

更新时间：2023-05-08 13:50:19　编辑：丁丁小编

猪肉少吃多吃，补钙补锌，强筋健骨，清蒸鲜嫩，非常好吃。

我今天去街上买菜。一进菜市场，就听到很多人抱怨猪肉又涨价了。其实我是来卖猪肉的，所以我直接去了摊位。我问，真的涨了几块钱。现在肉猫要30元一只。想到猪肉不是吃的食材，转身就走。

秋冬适合进补，但是肉的价格很贵，可以换成一些有营养的素食，比如豆腐。豆腐物美价廉，含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、锌等对人体重要的营养物质。具有补钙、健脑、促进骨骼生长、提高免疫力等作用。豆腐的做法有很多种，但我家现在迷上了这种芥菜肉末蒸豆腐。入锅蒸熟又香嫩。秋冬进补，猪肉少吃，豆腐多吃。它便宜又营养。孩子常吃补钙补锌，长高快，父母吃了会强筋健骨。

【芥菜蒸豆腐】

第一步：猪肉切成肉末，芥菜切碎，洋葱切碎，蒜去皮剁椒，小辣椒切段，豆腐切片装盘。

第二步：将肉末放入碗中，倒入适量的料酒，拌匀，腌制10分钟。

第三步：在平底锅中加热油。油烧开后，加入葱花和蒜末炒香。然后加入辣椒和芥末拌匀。

第四步：继续倒入肉糜，搅拌至肉糜变色，倒入适量的蚝油和生抽，拌匀，继续倒入适量的水，捞出阴凉处。熬。

第五步：然后把肉末和煮好的汤浇在豆腐上面，再撒上少许盐。

第六步：将豆腐放入蒸锅，锅中放冷水，烧开后继续蒸8-10分钟，取出即可食用。

小贴士：在步骤5的豆腐上撒盐，因为豆腐没有咸味。也可以将豆腐切好后用盐水泡一下，这样以后就不用加盐了。

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