— 炸肉丸时，多加一点它，炸出的丸子更酥脆可口，快学起来吧！ —

不知道大家在日常生活中喜不喜欢吃丸子呢？尤其是炸丸子，可能大家吃的时候基本都是在肉店买炸丸子吧。它们香脆可口，非常好吃，特别适合喜欢当零食吃的孩子。尤其是冬天在家做火锅的时候，吃的是炸丸子，也是非常入味的。浸泡在火锅底料中后，非常柔软多汁。而且马上就要过年了，要是加点丸子招待客人，就很不错了。

炸丸子的时候多加一点，炸出来的丸子会更脆更入味。让我们学习吧！

虽然现在在外面买东西很方便，但是大家都知道我们担心外面的食材，尤其是像这种油炸的东西，所用的油可以反复使用，对我们的健康是非常不利的，所以如果我们想吃得更健康更好吃，自己在家检查比较省钱，而且还可以看到石头，但是很多人说他们炸出来的丸子不容易成型，有点不脆，请问这是什么原因这？今天跟大家分享一下，想要炸出来的丸子更加香脆可口，除了加淀粉之外，还要加一点，这样炸出来的丸子外脆内软，很脆。.

准备材料：猫肚2只、桃酥1个、姜1片、蒜5瓣、料酒2匙、生抽、盐、淀粉、食用油少许

制作方法：

1、先从市场上买新鲜的猪肉，买回家后，将五花肉清洗干净，切成肉块，放入盆中。

2、然后将葱、姜切碎，洗净切碎加入肉馅中。用筷子搅拌均匀，加入葱姜，肉馅更入味，炸出的丸子更入味。

3、然后在肉馅中加入适量的料酒，在盐酱油中加入一个蛋清和少许淀粉，再倒入适量的食用油，用棍子顺时针方向不断搅拌。搅拌的越均匀越好。丸子会更脆。

4、然后我们把做好的桃酥磨成粉，加入少许肉馅搅拌均匀，这样加入桃酥后炸出来的丸子更脆。

5、锅中放入适量食用油。当油温达到50%热的时候，我们戴上一次性手套，用手在虎口上压成球状，下油锅炸至全部炸熟。然后放到油锅里再炸一次，这样炸出来的丸子外脆内软，当点心吃也很不错。

所以下次煎丸子的时候，不妨多加一点桃酥，这样炸出来的丸子肯定很脆，可以试试。小编今天的分享到此结束。如果大家对此还有其他不同的看法或者看法，可以在下方评论区留言，也可以关注小编，了解更多美食知识。