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— 煮鸡蛋时，不要直接用清水，多加2样食材，鸡蛋香嫩好剥壳 —

更新时间：2023-05-09 12:35:16　编辑：丁丁小编

煮鸡蛋的时候不要直接用水，多加2种食材，鸡蛋易碎易剥皮

鸡蛋的味道很好，价格也便宜。实际上有不同的方法来制作鸡蛋。但是我个人更喜欢做煎鸡蛋，因为这样不仅味道更好，而且吃起来更香嫩。其实主要还是因为水煮蛋的制作过程简单，容易控制，所以个人还是比较推荐简单的水煮蛋。

但是很多人在做煎鸡蛋的时候，都会注意到一个问题，那就是煎鸡蛋的味道可能没有那么好吃。蛋壳尤其不容易剥。其实这个问题毕竟是普遍存在的，因为这两种添加剂在生产的时候并没有添加。这就是它发生的原因。

其实煮鸡蛋的做法还是很简单的，待会儿把鸡蛋煮熟就可以了。讲究一些技巧，相信做好的水煮蛋不仅味道鲜美，而且还很嫩。它也很容易剥皮。想要做出容易剥皮的鸡蛋，就不能选它们。刚从超市买回来的鸡蛋最好，最好是家里冰箱里放过一段时间的鸡蛋。

之后只要在制作时将鸡蛋放入冷水中浸泡即可，然后将鸡蛋放入锅中即可。别忘了把水烧开。并加入适量的盐和白醋，煮出的鸡蛋更香嫩。

如果想让蛋壳更容易剥壳，可以将鸡蛋煮熟捞出放入事先准备好的冷开水中。这样处理的鸡蛋可以更好的产出，吃鸡蛋也更方便。由于鸡蛋壳很容易剥落，所以不会出现鸡蛋粘在蛋壳上的情况。以上是我个人的煎蛋技巧。使用这些技术可以使荷包蛋越来越美味。

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