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— 立夏后，吃肉不如吃它，清淡有营养，简单蒸一蒸，成本不到2块钱 —

更新时间：2023-05-10 09:29:58　编辑：丁丁小编

立夏以后，宜多吃肉。它清淡而有营养。简单清蒸，不到2块钱

虽然现在还是立夏，但是三伏天还没有结束，所以最近天气还是很热，30度以上的高温，闷热难耐。长辈常说要顺应季节，不要偶尔吃，立夏后可以多吃茄子等时令蔬菜。

在利西亚种茄子，在利西亚吃茄子。夏季茄子是一年中最美味的。入口清香，软嫩，富含人体所需的各种营养物质。经常食用还可以清热防暑、润燥解暑。抗氧化、抗衰老、保护心血管，老少皆宜。

茄子的吃法有很多种。茄子不管是炸的还是炸的，都非常吸油。过多的脂肪油腻有害。所以，今天我要和大家分享一道清爽美味的茄子做法。立夏以后，宜多吃肉。它清淡而有营养。简单的清蒸，不到2块钱。

【冷蒸茄子】

配料：茄子，洋葱，大蒜，花椒小米，辣椒油，香油，酱油，醋，盐，水

第一步：茄子用清水洗净，然后切块，去皮洗净切块。

第二步：大蒜去皮洗净，磨成细蒜泥，小米椒洗净切成小圈。

第三步：将茄子蒸熟，取出晾凉，沥干多余的水分，切成长条备用。

第四步：将蒜末、小米椒、葱花放入小碗中，加入适量的辣椒油、香油、醋、酱油和盐拌匀成汁。

步骤5：腌制约2-3分钟，然后将混合汁倒在茄子上，再次搅拌即可食用。

尖端：

1.如果想知道茄子熟不熟，可以用牙签插进去。如果放得仔细，就说明熟了。如果未设置，则表示未煮熟。

2、各种调料在腌制前都要腌制几分钟，这样拌茄子的茄子会变得更加鲜美入味。

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