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— 秋风起菱角香，拿来煲成汤，健脾胃补益气，家人多喝滋补去秋燥 —

更新时间：2023-05-10 09:59:58　编辑：丁丁小编

秋风吹菱角香用来煲汤健脾胃益气家人多喝滋补解秋燥

一年有4个季节，每个季节都有不同的特点，不同的季节有不同的成熟蔬菜。老人们常说，时令蔬菜只有当季的好吃，所以我们一年中吃的最多。时令蔬菜，量大、味美、价廉。九月的天气已经很冷了，此时正是菱角上场的时候。黑菱角长得像羊角。我记得小时候经常和他一起玩。

菱角虽然长得不好看，但是品味却非常好。它营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪酸等微量元素，具有健脾胃、补气血、瘦身美容、延年益寿的作用。菱角可以通过多种方式做到这一点。我家最常见的就是做一锅菱角排骨汤。

【菱角排骨汤】

第一步：排骨先用清水浸泡片刻，然后放入冷水中用旺火煮至泡沫和血水冒出，捞出沥干水分待用。

第二步：瑶明去皮洗净备用，葱切段，姜切片。

第三步：另准备一干净的锅，放入排骨、姜片、葱片，再加少许水烧开。

第四步：然后转中小火，大火煮30分钟，继续泡菱角，大火煮40-60分钟。

第五步：最后撒上适量的盐，再炖5分钟，即可关火上桌。

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