— 家人喜爱的美味下饭菜，简单易做又不容易腻 —

宫保莲藕

配料：莲藕500克，花生米100克，油2茶匙，鲜酱油2茶匙，盐1茶匙，香醋1茶匙，白糖1茶匙。

实践

1.选择颜色偏黄，没有特殊气味的。莲藕的外皮应该是微黄的。我选了一个没有清理干净的弱的。买下来，洗净并准备坚果。

2、干辣椒切块后，把里面的辣椒籽全部去掉，以免烫手。喜欢吃辣的就不要去掉。加入2茶匙鲜酱油、1茶匙意大利香醋和1茶匙糖，拌匀备用，准备切碎的辣椒粉。

3、先将藕去皮，然后切成小方块，用水泡一下，加少许白醋，可以防止变黑。

4、将炸好的花生米放入冷锅中，用冷油煎。锅里倒油，把豆子抖一抖，等到油温升高，豆子刚炸好，就香了。放在一边

5、锅内留油，将青椒炒至变色捞出，加油至青椒变色等，最后加入，以保持干叶的风味和色泽不变。.

6、然后将切好的藕片撒入清水中边炒边炒至变色，加入适量的盐边炒边炒至顺滑。

7.加入干辣椒拌匀，淋上调好的酱汁

8、翻炒片刻，加入青椒和花生，拌匀，关火起锅。

鸡肉geprek调味薯条

材料：鸡肉、香菜、姜、蒜、洋葱、自制酱汁

实践：

1、鸡叶洗净，用盐搓一会，再用清水冲洗干净；香菜切碎，姜切片，大蒜切片，洋葱切片。

2.锅内倒入清水，加入鸡肚、两片姜片和少许料酒，用大火煮15分钟，待凉后切片。

3.锅中放少许油，烧热后淋上自制的香料酱提香。倒入鸡肚，加入洋葱和香菜拌匀。

4、自制酱料：盐、花椒粉、辣椒粉、蒜、姜、酱油、醋、糖少许。

煎鹌鹑蛋

原料：鹌鹑蛋400克，姜三片，大葱一根，干辣椒一根，冰糖五粒，盐少许，生抽一茶匙，八角一颗。

实践：

1.将鹌鹑蛋煮熟去壳。大葱切成葱花，干辣椒切成片。

2、锅中倒入油后，立即加入冰糖，小火炒糖。

3、加入鹌鹑蛋炒2分钟，使鹌鹑蛋上色均匀。

4.加入姜片、小葱、干辣椒、酱油和月桂叶。

5.香料炒好后，加入一小碗水。用大火煮沸，然后文火煮10分钟。

6.十分钟后，加盐调味，大火收汁。