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— 春季必吃鲜美钙源——鸡蛋，双倍健康，炒一炒美味可口，甚至可代替肉类 —

更新时间：2023-05-15 12:44:59　编辑：丁丁小编

一年中的这个时候，冬天正悄悄地为我们所有人离去，春天正在一步步走近。一切都会在春天恢复。人类就像生活在自然界中的植物一样，需要各种营养。对于孩子来说，这是长高的关键时期。很多妈妈在给孩子补钙的时候，通常会想到肉、蛋、奶，但其实很多素菜都是给孩子补钙的好产品。今天给大家推荐一道菜。这种蔬菜平时在菜市场很常见，只要2块钱。做起来非常容易，美味又健康，特别适合孩子们吃。春天吃的时候。它的钙含量是鸡蛋的两倍。烤起来简单，香甜可口，不用换肉。那么这是什么蔬菜呢？跟我一起来看看吧。

清蒸菠菜

原料：

菠菜一把，玉米油30毫升，生姜2片，精盐1-2汤匙，鸡精少许

烹饪步骤：

1.菠菜洗净备用。最好选择这种人家地里种的小菠菜，不要选温室里种的大菠菜！这是不一样的！

2.取出并清空。姜切片。

3、锅洗净无水，倒入玉米油，大火烧热油，加入切好的姜片焖香。倒入菠菜，快速搅拌。

4.炒至菠菜稍微变软，加入盐调味继续翻炒。

5.炒至菠菜几乎完全变软，加入鸡精，炒匀提鲜。

6.然后就可以关火上桌啦！太快了！

烹饪技巧：

1、菠菜最好买大的，不是大棚里种的，就选这个小的。新鲜的！大菠菜炒过后味道不太好，但是如果买不到小菠菜，可以把大菠菜切碎再炒。2.翻炒要快，不要炒太久，老了就不好吃了！烘烤时，盘子一定要经常翻动，受热均匀，否则会时硬时软，口感不佳。3.我喜欢在菜里用姜片。菜中的葱花、蒜片可以根据自己喜欢的口味使用。也可以根据自己喜欢的口味加入调料。4.这道菜的做法很简单，不管是早餐、午餐还是晚餐，都可以炒这道快手的菜。

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