— 快速做出家庭最爱的家常菜，让家人垂涎欲滴！ —

豆腐八珍

配料：嫩豆腐；虾;乌贼;冬笋；香菇；平菇；蘑菇;火腿;蚝油;淡酱油；糖;胡椒;鸡芯；盐;死亡;

实践：

1.豆腐沾面粉。用小火煎至四面金黄。

2、虾仁去皮留尾，干香菇泡发，洗净切块，香菇泡发，洗净去蒂，切小块，平菇洗净，磨碎捏。小块去干水，鱿鱼片切成十字刀，火腿片和冬笋片。

3.葱、姜、蒜切片。将蚝油、酱油、糖、鸡汤、胡椒粉、少许盐和水混合在酱汁碗中。

4.锅中油烧热，加入葱、姜、蒜炒香，然后加入香菇、平菇、香菇、竹笋、虾仁、鱿鱼、火腿和豆腐炒熟。倒入酱汁烧开，转小火，倒入水和淀粉煮至菜汤浓稠，大火收汁即可。（注意炸的时候不要把豆腐弄碎）

培根炒芦笋

原料：火腿150克，芦笋250克，水100克，黄酒20毫升，洋葱两片，姜两片，洋葱、普丁各一茶匙，大蒜3-4瓣，7-干辣椒8条，盐1克，3克糖。

做法：1、用水、黄酒、洋葱和姜切成肉片，用蒸锅蒸半小时；

2、芦笋切块，放入冷水中待用；

3、蒸肉切片，葱姜肉末，蒜切片，干辣椒切碎；

4.锅中油烧热，加入干辣椒、葱、姜、蒜炒香；

5、加入肉后，锅边炒黄酒；

6.加入煮好的芦笋，拌匀，加少许盐和糖调味

麻辣牛肉

配料表：牛筋、香菜、味精、香油、食盐、桂皮、三奈、月桂花、香草、花椒、牛心椒

实践：

1、牛筋用温水洗净，去掉筋膜，沥干水分，切成小块，放入大容器中，放胡椒粉和盐揉搓约30分钟，给牛肉充分按摩，这样在。可以在牛肉里加入胡椒粉和盐调味，然后装进保鲜袋，放入冰箱腌制两天。

2、将腌制好的牛肉放入锅中，加入调料，加入冷水没过牛肉，大火烧开，去掉浮在表面的浮沫，开火，慢火煮至牛肉容易扎透.筷子。

3.将牛肉取出，放在盘子里晾干，最少半天。

4、接下来做辣椒面、花椒面拌牛肉。你可以及时赚更多。这东西不会变质，以后吃起来更方便。牛肝辣椒适合用来做这道辣椒面。这种辣椒的特点是辣、香。辣度介于微辣和中等之间。

5、锅中放少许油，锅中放入花椒，用小火慢炒至花椒干脆，捞出，同法将花椒炒熟。用小木研钵将辣椒和胡椒粉捣成较稠的辣椒酱。没必要捣得很细，稍微粗一点更好。

6、牛肉干切薄片，香菜去叶去蒂切小块。7、将切碎的牛肉和香菜放入盘中，加入盐、味精、辣椒粉、花椒粉、香油几滴，最后搅拌均匀即可食用。

8、香辣爽口，回味极佳，作为凉菜配酒。

洋葱炒牛肚

原料：洋葱半个，熟猪肉130克，青红椒各30克，大蒜10克，盐适量。

实践

1材料换刀备用

2取一锅，加入油，爆香蒜片

3加入青椒和洋葱翻炒

4炸至断了加少许盐入锅底入味

5然后删除备份

6再次起锅，加入油，将牛肚片放入锅中煎熟，在锅边沾上料酒。

7加入盐，糖，酱油，蚝油

8炸好后，将炒好的洋葱和青红椒放回锅中

9大火快速翻炒，即可出锅。