— 长期不吃这道菜，可比萝卜更容易“减脂”，有效降火排便，身材轻松穿S码 —

小刘想问问大家，你们小时候喜欢吃什么食材呢？有最喜欢的食物吗？每个人都应该有一道难忘的美食，小刘也不例外。前几天在菜市场看到鸡头梗。它正在打折，所以我买了一些然后回去计划做饭和吃。说起这鸡头梗，小刘至少有十年没吃过了。看到这道菜，我童年的记忆就被打开了，想起了捡鸡头。有梗的场景也让我想起了吃鸡头梗的样子。今天小六就给大家分享这道美食，青椒炒鸡头的做法。我已经10多年没吃过这道菜了。它比萝卜“瘦”。

有人说靠山吃山，靠水喝水，鸡头梗生于水，又名刺食，有的地方叫鸡头饭，鸡头梗也是中国特色美食。他们的老家，大概有人听过鸡头梗的名字，以为是鸡脖子。鸡头梗是水生植物，叶子像水中的莲瓣。鸡头梗上长满了刺。选择它时你必须小心。年轻的时候，我经常被卡住。鸡头梗的吃法有很多种。小六最喜欢的是青椒和鸡头梗。这是一种简单快捷的自制面糊，可在几分钟内准备好。下面我们就来看看这道菜的吃法吧。

青椒炒鸡头梗。做这道菜之前先准备好主料，青椒2个，鸡头柄一把，盐适量，鸡精适量，大蒜适量，橄榄油适量。先把青椒洗干净。切块放一把，然后把鸡头柄表面撕掉。这样做的目的是为了避免影响口感，容易洗干净的感觉，切块放一把。大蒜、生姜洗净后，切成细粒。

这时候我们就可以开始做饭了。锅中倒入适量橄榄油，先将蒜、姜放入锅中，爆香后放入鸡头梗。快速翻炒后，放入青椒，加入盐和鸡精炒至入味，即可出锅。

鸡头梗是淡黄色和粉红色的，味道都一样。它美味可口，令人耳目一新。鸡头梗的吃法很多，营养价值也比较高。也可以在厨房里试一试，鸡头Stilken吃起来很清爽。夏天可以清热解毒，还可以刮痧排毒肠胃。肠道变得更清洁并保护肝脏。陶氏多余的天真可以改善消化不良的症状，帮助减肥。想减肥的人不妨试试这道菜。