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— “价廉物美！被誉为‘蔬菜皇后’，蛋白质不输牛肉的2元/斤食材，让人担心物价上涨。” —

更新时间：2023-05-18 14:14:57　编辑：丁丁小编

现在生活条件越来越好了。在菜市场和超市买自己喜欢吃的东西很方便。很多爱吃肉的人每天都会吃大量的肉。肉类含有丰富的蛋白质，但过多的脂肪类食物对身体不利。只要多吃蔬菜和均衡的饮食就能有益于你的健康。下面小编推荐一种富含蛋白质的蔬菜——毛豆。毛豆是一种相当常见的蔬菜。它价格便宜，营养价值高。它富含植物蛋白、维生素B和纤维的复合物。通常人们通过烹饪来吃毛豆。今天就给大家介绍一下炒毛豆的做法。如果您有兴趣，请尝试一下。是“蔬菜皇后”。它的蛋白质不比牛肉蛋白质差，每只猫只要2块钱。恐怕吃了她会涨价。

螃蟹蘑菇炒毛豆

原料：

蟹味菇200克、毛豆150克、泡椒4个、大葱3根、蒜2瓣、酱油1汤匙、精盐适量、花生油适量

烹饪步骤：

1.准备材料

2、蟹香菇用微盐水浸泡10分钟，去根洗净

3.煮毛豆

4、毛豆煮熟捞出；准备葱、蒜和胡椒粉

5.蟹味香菇焯水捞出

6.油锅烧热，下葱、蒜、泡椒爆香

7.加入毛豆和蟹味菇翻炒

8.加入盐和酱油调味，炒匀

烹饪技巧：

1、蟹香菇用淡盐水浸泡10分钟，去根洗净炒时入味。2、煮毛毛要控制好火候，煮的时间不能太长，否则毛毛会太软，油炸后口感也不佳。煮好的毛豆可以用冷水泡一下。3、不喜欢吃辣的可以不放或者少放辣椒，喜欢酸的可以加一点醋。4、毛豆除了含有丰富的蛋白质外，还可以清热解毒、去火、增进食欲。但是，对豆类食品过敏的人最好避免食用，以免对健康造成不良影响。另外，毛豆吃多了容易胀肚子，所以要控制毛豆的用量。

你喜欢用毛豆做什么菜？

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