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— 咸鱼腌制不当，换种方法腌出的口感更佳易于保存 —

更新时间：2023-05-18 16:40:00　编辑：丁丁小编

今天我发现了一个非常受欢迎的鱼市。许多人买了一大筐鱼带回家。当时小编就感兴趣了。他们为什么要买那么多鱼？后来得知这些人要回家吃咸鱼，顿时就明白了。

说到咸鱼，很多人可能会问，咸鱼健康吗？这种物质吃多了会对身体造成伤害吗？如果天天吃这个东西，对身体肯定不好，但是偶尔吃一两种食物换换口味也不错。

说到这里，很多人可能会问，我们买鱼很容易，但是“咸鱼”怎么能像国外卖的那么好吃呢？今天就给大家分享一个特别的咸鱼收法。爱吃鱼的朋友可以在家试试。腌制咸鱼时，不建议先加盐再晒干，这样鱼肉入味好，也容易保存。

第一步：从市场上买新鲜的马鲛鱼，清洗干净后沥干地上的水。待鲐鱼表面的水完全干透后，用刀从鲐鱼背部切开，将鲐鱼整形成扁平的大块。节俭。

第二步：准备一个小锅，将盐、胡椒粉、孜然放入小锅中，拌匀后放在马鲛鱼上。

提示：鱼和盐的比例是每条鱼2汤匙盐。

第三步：准备一个干净的大盆，保证大盆里没有水，然后把调味好的鲐鱼放入大盆，每天翻动鲐鱼，煎三天左右。

提示：许多人在烤鱼时将鱼挂起来晾干。这个不对。正确的做法是把鱼放在大碗里泡三天左右，这样油和鱼香才能渗透进去。会烤的，咸鱼会更好吃。

第四步：三天后，将青花鱼捞出，挂在阴凉通风处。当鲭鱼干70%到80%时，咸鱼就做好了。

温馨提示：注意不要让咸鱼在阳光下暴晒，尤其是前两天放盐。鱼也不能与雨水相互作用。如果接触到雨水，咸鱼很容易被折断。

以上就是今天分享给大家的咸鱼的特殊收获方法。总结方法，用盐腌鱼的时候，不宜放盐后直接晒干。这样就不会腌出鱼的腥味了。先在三神的大盆里腌一下，这样腌出来的咸鱼好吃又好保存。服用一次可长期保存。过年的时候吃酸菜鱼，很好吃。

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