— 炒韭菜不是不熟，就是炒过火，教你这样做，韭菜鲜嫩可口 —

洋葱是我们日常生活中非常常见的食材，很多人在日常生活中都爱吃洋葱，而洋葱最流行的做法之一就是包饺子。说到洋葱馅的饺子，想必大家都很喜欢，但是洋葱也可以作为蔬菜来做菜。比如洋葱炒肉，洋葱炒鸡蛋，都很入味。洋葱本身就自带香味，所以我们煮洋葱的时候不需要加任何调料，加食盐就行了，但是有人说我们煮洋葱的时候不是不够熟就是熟了，今天就来告诉大家一个小技巧，让炸洋葱非常的柔软入味还不化开，和小编一起来看看吧。

猪肉炒洋葱

准备材料：洋葱1个，猪肉150克，油盐适量，生抽2勺，热酒1/2勺，

制作方法：

1.首先，我们把洋葱的黄叶和烂叶去掉，然后我们把洋葱清洗干净，然后拿水晾干。

2.洋葱晒干后切块。一定要注意，因为洋葱的根和叶在成熟度上是不一样的，所以需要分开开。

3、猪肉洗净后切块，然后将肉放入小碗中，加入适量的料酒、酱油、食盐，取蛋清腌一次左右。分钟，可有效去除猪肉的腥味。

4、锅中放入适量食用油。待油温达到60%～70%热时，将腌制好的肉末放入锅中，炒至肉变白。

5、之后将洋葱荚切碎用大火炸至洋葱腿颜色变深，然后加入洋葱叶炒匀，因为洋葱叶非常容易熟，所以大家要小心。炒久了别做

6、然后加入适量食盐炒匀即可关火。

烹饪技巧：

切洋葱时要注意把洋葱的茎叶分开。这一步非常重要，因为两者的成熟度不同。如果一起煮，洋葱叶很容易煮过头。如果烹饪时间太短，洋葱不容易煮熟。葱梗有一定的辣味，所以炒的时候要用大火炒，加盐的时候大家也要注意。加盐的时候洋葱不容易拌匀。

洋葱虽然很好吃，但是在日常生活中还是不要吃太多。如果一次吃太多，很容易刺激我们的肠胃，引起腹泻。因此，最好控制在一餐100～100200克之间。这就是今天的编辑分享。如果你有其他想法，欢迎在下方评论区留言。