— 白菜和此物一起搭配，简单拌一拌，不仅滋阴润燥，还能解酒排毒 —

将白菜与本品搭配，搭配简单，既滋阴润燥，又能解酒解毒

大白菜含有大量的香味，能刺激胃粘膜，增加食欲。它还能促进肠道蠕动，改善胃肠道功能，增加人的体力和耐力，防止细胞老化和脑功能退化，有抗动脉硬化作用。卷心菜富含铁和维生素。多吃能有效改善缺铁性贫血，使人脸色不那么苍白。而维生素对我们的抗衰老和预防口腔溃疡有着巨大的影响。

虾仁的功效与作用

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，可增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，治疗肾虚阳痿、畏寒乏力、腰膝酸软等病症。

2.母乳喂养

产后乳汁少或无乳汁者，鲜虾肉500克，切碎，黄酒热服，一日3次，连服数日，可助乳。

3.缓解神经衰弱

虾皮有安神作用，常用于治疗神经衰弱和植物神经功能障碍。虾是一种可以提供大脑营养的美味食物。虾含有三种重要的脂肪酸，可以使人长时间保持专注。

4.有助于病后康复

虾营养丰富，肉质柔软易消化。对于身体虚弱，病后需要自理的人来说，是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，对调节心脏活动有重要作用，能很好地保护心血管系统

对健康的益处

香菜：活血化瘀

生姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒外证

煮酒：活血化瘀

原料

香菜1个

虾200克

葱适量

大白菜200克

1片生姜

适量的酒用于烹饪

适量的盐

2瓣大蒜

半勺糖

鸡精适量

练习白菜蒸虾

1.白菜洗净撕成小块，虾的背部切开，去掉虾线。

2.蒜、姜切小片，葱、香菜切碎。

3、锅内放适量油烧热至50%温度，加入葱、姜、蒜炒香。

4、放入虾仁后，调适量料酒，小火炒虾油。

5.加入卷心菜，用小火炒香。

6、加入适量的盐、鸡精、糖。

7、撒上香菜炒匀，不断搅拌，装盘。

尖端

炸虾的时候要用小火，加少许料酒，可以去腥，增加鲜度。

这道菜不需要加水，因为大白菜在炒的过程中会放出少量的水。