— 入伏前，要吃这碗面，清爽度过苦夏，有荤有素好吃，美味更健康 —

简介：睡觉前常给家人吃面条，荤素搭配，营养清爽又健康，熬过苦夏

不到一个月，她就会遭到伏击。要想安然度过这个炎热的夏天，就需要在日常饮食中有所改变，多吃些营养健康的食物，帮助我们度过这个苦夏。每年入秋前，我都会给家人吃蘑菇肉酱面。有荤有素，饮食完整，所用的部分蔬菜有散热、凉热的作用。我相信你会时不时地吃到这种食物。我觉得很舒服。这碗面的做法很简单。虽然所用的原料多种多样，但制作起来还是很容易的。那我就把这些营养面条的做法详细分享给大家，给家人学着记住。

蘑菇肉酱练面：

辅料：猪肉200克，黄瓜1条，洋葱1/4个，香菇6个，紫甘蓝2个，淀粉水少许，面条255克，老抽1汤匙；

制作过程：第一步是取一块猪肉，用清水洗净，控水，将猪肉切成薄片，然后剁成细碎的肉末。将香菇的根洗净，切成小块。破鼎；

第二步，取一小块洋葱，切成小方块，大蒜去皮切块，锅里加少许油，加入蒜末炒香，洋葱切丁.与切好的香菇一起放入锅中；

第三步，翻炒片刻，炒出香味后，加入肉糜翻炒至肉糜变白，加入少许冰糖和少许老抽，炒至出石。糖融化，倒入浸泡在配料中的水，然后开始用小火煮沸；

第四步，约8分钟，加少许淀粉水，同时加盐，收稠后关火，取煮锅加水，水开后放入面条。开始做饭；

将第五步的熟食捞出，放入冷开水中，放入开水锅中稍微焯一下，切成片，黄瓜切成面条，将蔬菜koda淋在面条上，撒上蔬菜就可以上桌了。

编辑总结：这些面条含有猪肉、香菇、黄瓜和紫甘蓝等配料。每一种食材都有着非常丰富的价值，搭配在一起，整道菜的营养会大大提升。当然，我也会根据个人口味进行适当的改动。这些多成分面条营养丰富，美味又健康。它还可以帮助身体恢复水分、维生素C、退热退烧。每年秋天之前，我都会为我的家人吃它。这道面条荤素搭配，一家人吃的开心，也能让这个苦夏提神。

烹饪技巧：

1、猪肉最好选择三肥七瘦，这样口感更软嫩。如果香菇是干的，则必须在进一步操作前预先浸泡。喜欢蘑菇的可以搭配；2、配上葱香，既能抑制猪肉的腥味，又能使肉酱更加鲜美。加点冰糖和老抽，会让整体看起来更漂亮。淀粉水是为了让肉酱更浓更入味；

3、如果一次做的肉酱太多，放冰箱冷藏两天。煮面条的时候，记得把锅下水烧开。煮好后取出，放入冷水中。面条会更滑更有嚼劲，可以根据个人喜好选择蔬菜，比如胡萝卜、生菜、豆芽菜等。

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