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— 做黄焖鸡时，许多人对鸡肉的处理错误，难怪鸡肉硬还不入味 —

更新时间：2023-05-06 14:59:30　编辑：丁丁小编

炸黄鸡是鲁菜的一道家常菜。由鸡大腿配上青椒、土豆、香菇等制成，味道鲜美，肉质细嫩，很合人们的口味。而且炸鸡也很成功。在不同的城市都可以看到。炸鸡很好吃，所以很多人都点了这道菜。

市场上卖的熟鸡，菜量很多，鸡肉只有几块，很多人觉得不够吃。其实，鸡肉的做法并不难，用料也不是很复杂。自己在家也可以做，但是很多人做的鸡没有店里的鸡好吃。鸡肉坚韧无味。很多人在做焦黄鸡的时候都把鸡肉的处理方法弄错了，下面我们就来看看正确的处理方法吧。

将买来的鸡腿洗净，切成大块，放入碗中，用姜丝腌制，下酒等。很多人跳过这一步，以为鸡肉一煮就完事了。能尝到味道，所以这一步就省略了。这一步不应该忘记。加入料酒可以去除腥味，使鸡肉更入味。

锅里放油，把鸡腿肉放进去炸一下，然后加入酱油、葱姜等，然后倒进锅里，加入鸡汤煮熟，水后加入香菇沸腾。蘑菇，继续夏天。待汤汁收尽，收汁盛服。简单的炸鸡就做好了。这样煮出来的鸡肉香香可口，味道极佳。

制作黄鸡时，腌制步骤不可省略。鸡肉加工不当，味道不是很好。炸黄鸡并不难，只是在细节上要注意，才能提升炸黄鸡的风味。我想知道你做黄鸡的时候有没有预先腌制过鸡肉？

欢迎留言分享你的烤鸡食谱。

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