— 夏天错过它太可惜了，不花一毛钱，拌一拌就能吃，常吃血管有弹性 —

夏天来了，天气越来越热，很多朋友都因为天热吃不下饭。为什么我不能吃？这是因为天气炎热，人体内火气比较高，造成食欲不振的问题。事实上，这个问题很容易解决。我们可以通过在饮食上做一些改变来轻松解决这个问题。这是要多吃寒凉的蔬菜。

夏天之前，大家吃的食物可能从来没有注意过导致身体上火的食物，所以才会出现这样的问题。今天我们要说的是一种大多数朋友可能都吃不到的野菜。我们提到的野生植物的名字叫马齿苋。这种野菜你吃过吗？虽然马齿苋是一种常见的野菜，但是这种野菜的功效却不容小觑。马齿苋可以起到清热去火、通便的作用。马齿苋还含有omega-3脂肪酸，可以增加血管的弹性。

今天要给大家推荐的菜是凉拌马齿苋。如果要准备这道菜，首先我们需要准备好食材。首先，我们准备了一只猫马齿苋、香脆花生米、香油一勺、盐三克、醋一勺、大蒜五瓣、生抽一勺。

准备好食材后，我们要做的就是清洗马齿苋了。我们先把马齿苋摘下来，也就是去掉老叶，然后放入清水中洗净备用。马齿苋洗净后，我们将锅烧热，在锅中倒入适量的水。当水沸腾时，我们倒入马齿苋。倒入后，用勺子快速搅拌，然后关火。关火后，切勿急于将马齿苋捞出。我们将马齿苋放入热水中约两分钟。浸泡后，我们将其捞出沥干备用。

之后，我们把准备好的五瓣大蒜压碎，放在一个小碗里。然后我们将香油、生抽、醋和盐倒入碗中，一碗酱汁就做好了。调好汁后，我们将沥干水分的马齿苋直接倒入碗中，然后用筷子搅拌均匀，再放入几颗香脆的花生米。这道冷马齿苋就做好了。

这道菜从备料到做完没花多少时间，所以这道菜做起来非常简单。另外，马齿苋价格不高，对身体也有很多好处，尤其是在炎热的夏天，大家多吃马齿苋还是有很多好处的。喜欢吃辣的可以在调味酱里加点辣椒油，更入味。马齿苋是我自己在路边摘的，一分钱都没花。如果有时间，这些野菜你可以自己采摘吃！一般超市卖的野菜很少。