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— 简单易做的凉拌鲫鱼，夏日清爽解暑，口感鲜香不腥 —

更新时间：2023-05-12 13:59:57　编辑：丁丁小编

我家从来不炸鲫鱼。它既不油炸也不煮沸。吃起来香辣可口，一点都不腥

鲫鱼是我们都爱吃的美食。它味道鲜美，营养丰富。它被用来做汤或炒菜。又是另外一种做法，味道一样好吃，做法也很简单，今天就把这个做法分享给大家，这是一种适合天气炎热，冷鲤鱼的横切做法，做法简单，吃起来香辣可口，更不腥！

下面就让小编带大家看看这条冷鲤鱼的具体做法吧。比油炸或煮汤更容易。首先我们要将鲤鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，将鱼身清洗干净，用盐将鱼身全部擦干，加入适量的料酒、姜片、葱段腌制去腥鲤鱼的气味。

腌好的鲤鱼直接上锅蒸。蒸好后取出放一旁备用。让鱼自然冷却。注意不要放入冰箱冷冻，冷却后的鱼吃起来会有腥味。不好了。

接下来我们要准备酱料，青椒剁碎，红辣椒剁碎，小米椒圈，蒜蓉剁碎，姜剁碎，盐，香油，花椒，生抽，糖，醋，花椒，柠檬汁，加少许蒸熟搅拌均匀将蒸鱼酱放入鱼中，这样我们的酱汁就做好了。

把做好的酱汁浇在冷却好的鱼上，这样我们的凉拌沙拉就均匀了。这样既不炸也不煮。吃起来香辣可口，一点都不腥！喜欢就试试吧，做法简单，炎炎夏日也适合吃！

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