— 如何通过食用蔬菜缓解便秘，每天健康排便？ —

便秘是现在很多人都有的问题。有过便秘的人都知道那种起不来、快要“痛死”的感觉。今天小编就给大家安利一种可以帮助排便的蔬菜。是一种“通便”的蔬菜，便秘的人常吃，第二天大便又黑又臭！是生菜。生菜含有大量的植物纤维素，能加速肠壁蠕动，清洁消化道，帮助粪便排出，用于治疗各种便秘。沙拉是春秋两季独有的一道家常菜，也是很多人喜欢吃的家常菜之一。准备沙拉的方法有很多种。今天要和大家分享一道沙拉炒鸡蛋。它简单易做。如果您喜欢，请继续尝试。

沙拉炒鸡蛋

成分：

蔬菜沙拉1个、鸡蛋2个、灯笼椒1个（红、热、干）、植物油适量、精盐适量

烹饪步骤：

1、主料：生菜1个，鸡蛋2个，青红椒2个，辅料：植物油30克，盐6克，姜2克。

2.生菜去皮切块

3、青红椒洗净切块，姜切末

4.鸡蛋用打蛋器打散，搅拌均匀

5、热锅冷油，油热至70%加入蛋液，煎至蛋成型收起。

6.热锅冷油，油温至80%，将姜末炒香，将切碎的沙拉炒匀。

7.加入青红椒边搅拌边炒匀

8.加入盐，边搅拌边炒匀

9.加鸡蛋

10.边搅拌边炒匀

烹饪技巧：

1、看生菜叶子：如果正常情况下生菜叶子很绿，说明生菜很新鲜。新鲜的生菜水分多，味道也不错。因此，新鲜是做好沙拉的第一要素。2、握住生菜茎：新鲜的时候，生菜茎一般都很挺拔，但不新鲜的时候，生菜茎会显得软软的，就像一棵枯萎的植物，无法保持良好的容貌。状态简单。3、看生菜的横切面：生菜有两种，一种皮很厚，一种皮很薄，看横切面就知道了。正常情况下，皮薄，皮肉看起来差别很大。这样的沙拉新鲜的时候很脆，壳也不会太重。厚皮生菜有时需要剥得很厚，里面含有丝，但这种生菜皮厚，可以保持水分，不易枯萎。可以放几天，大家可以根据自己的喜好选择。

你喜欢吃沙拉吗？