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— “外酥里嫩，不腻口的春季丸子食谱，轻松学会，适合新手做。” —

更新时间：2023-05-16 17:05:01　编辑：丁丁小编

豆腐是我们日常生活中很常见的一种食物，营养丰富，味道鲜美。记得小时候，每天都能听到门口有人喊卖豆腐。那时可以换大豆或玉米。一般来说，我们把豆腐当作一道菜来吃，炒的、煮的、炸的。事实上，它还有其他惊人的功效。加肉、辣、瘦肉。这种肉最好在春天吃。外凉内软，学了绝对能掌握。小白也可以！前不久很多人问我肉怎么做，都说自己生完孩子做的干净肉不能吃，因为太肥了。今天小编就来教大家加料的各种肉类。这是肉豆腐球。但是豆腐不能加太多，因为豆腐的黏度比较低，加多了球容易破。

炸豆腐丸

原料：

肉末300克、南豆腐（Southern）、鸡蛋2个、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉½茶匙、盐切碎、糖半茶匙、姜切碎、米饭1茶匙葡萄酒、½茶匙黑胡椒、淀粉2汤匙

烹饪步骤：

1.加入生抽和蚝油

2.一边搅拌一边加入盐和糖。

3.准备豆腐片，将肉馅翻炒均匀。

4.将豆腐拌匀，放入肉馅中。

5.搅拌均匀后加入鸡蛋，搅拌均匀后加入另一个鸡蛋。

6.搅拌均匀，加入2茶匙盐

7.搅拌均匀，静置半小时入味

8、锅中多放油，放入肉。

9.炸一次捞出

10、油烧热，再次炸制。

11.取下油控

12.放在盘子里

烹饪技巧：

1、豆腐的颜色要微黄。如果太白，可以加漂白剂，不太好买；2、好的内酯盒装豆腐，盒内无空隙，表面光滑，无气泡，无渗漏，用手摇动无晃动感，略带豆腥味。打开盒子时；3、豆腐是富含蛋白质的食物，容易变质。最好在散热设备好的地方购买；4.到家立即购买，用水冲洗并冷藏。烹调前取出，并在4小时内做好，以保鲜。

你喜欢吃什么肉？

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