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— 爱护肝脏,春季养生必备佳肴,滋补肝气补血益肝润燥 —

更新时间:2024-03-19 11:16:00 编辑:丁丁小编

阳春三月,气温回暖, 万物在雨水和阳光的“召唤”下慢慢复苏,开始新的生长周期,大地呈现出一片生机勃勃的景象,春天也是肝气旺盛的时期, 而中医学认为:“养肝就是养命“, 肝主疏泄,百病从肝治,肝能够调和气血,促进新陈代谢,维持身体的平衡和健康。因此春季是养肝的黄金时期,我们也要趁着春季的阳气升发之势, 顺应天时来养生,好好掌握这养肝护肝、祛病防病的好时机,多吃一些疏肝排毒、养血润燥的食物,来促进肝脏的健康。

春天人体新陈代谢旺盛,肝火旺盛,使人做事急躁,容易发火,因此春季养生关键就在养肝,春季养护好肝脏能有事半功倍的效果。下面就给大家分享一种肝脏最爱的食材---菠菜,春天的菠菜新鲜上市,它也是养肝的首选绿色蔬菜, 它有着“营养模范生”美誉,富含大量类胡萝卜素、维生素C、维生素K、铁、钙等矿物质、膳食纤维等营养素,常吃能给人体补充营养, 养肝明目、 活血润肠等功效,对身体益处多多。

“春天一碗汤,胜过良药方 ”,春天气候温暖又干燥,春天多喝汤不仅能帮助调理身体,增强免疫力,还能润春燥。今天就买了一把菠菜回来, 再搭配上肉片和豆油皮,三种食材放进锅中简单一煮,只需五分就能搞定,鲜美清淡少油腻, 养肝明目又降火润燥, 老少皆宜。俗话说, ”百病不离肝“ !肝脏最爱的一道菜,春天不懂吃可惜了,养肝明目润燥。赶紧学会了给家人做起来吧。

【菠菜豆油皮肉片汤】

原料:里脊肉 1小块 菠菜 1把 豆油皮 1小碟 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 胡椒粉 少许 橄榄油 少许 盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 肉片加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下; 3. 烧锅水,加入少许盐,将菠菜放进锅中焯煮一下去除草酸; 4. 烧锅水,将豆油皮放进锅中去煮上两分钟; 5. 加入腌制好的肉片进锅煮至变色; 6. 加入焯好的菠菜进锅去煮; 7. 加入少许盐和胡椒粉调味; 8. 最后出锅时淋上少许橄榄油;

9. 盛入钵中。

小贴士:1. 肉片加入盐等调味料腌制一下,这样肉片更鲜嫩;2 . 将菠菜先焯水,去除所含草酸。

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